הכנת בצל מקורמל עשיר ורך נחשבת לאחת המשימות הארוכות והמתישות במטבח הביתי, אך שיטה מדעית פשוטה מקצרת את זמן הבישול בחצי מבלי לפגוע בעומק הטעמים