בין הדוכנים של עיר נמל מרוקאית גיליתי שמן יקר במיוחד, שמופק מפרי של עץ קוצני ועובר תהליך הכנה יוצא דופן • איך הפכו הזרעים הקטנים למוצר מבוקש, מה הקשר לעיזים שמטפסות על עצים ואיך הוא משתלב במטבח המקומי?