המקפיא הוא אחד הכלים היעילים ביותר להארכת חיי המדף של מזון, אבל לפעמים הוא עושה בדיוק את ההפך ממה שקיווינו • מגבינה ועד יין: ארבעה מוצרים שההקפאה עלולה לפגוע במרקם, בטעם ובאיכות שלהם